bb贝博平台登:“再来一瓶”重出江湖、外卖大战20…2025年饮料行业大事“鉴”

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  2025年的饮料江湖即将尘埃落定。有人感叹，2025年对饮品从业者而言充满挑战，市场挤压、行业动荡与内卷竞争交织，“增长停滞”与“经营亏损”成为挥之不去的困扰；也有的人觉得，这一年蕴含着诸多机遇，变革浪潮持续推动行业升级，新生力量如雨后春笋般破土而出，增长与逆袭的故事在行业内外不断上演。

  在这一年里，各大饮料品牌纷纷使出浑身解数，力求在激烈的市场之间的竞争中占据一席之地。曾经风靡一时的“再来一瓶”促销方式，以“一元换购”“复购红包”的新形态重出江湖；外卖大战2.0激烈上演，即时零售借平台补贴的东风潜入消费市场，在重塑消费模式的同时也改变着渠道格局。与此同时，收购、重组、控制权争夺等不稳定因素频繁出现，让行业未来的发展充满了不确定性。此外，民族品牌强势崛起，以不可阻挡之势冲击着传统饮料市场的原有格局。

  2025年是精彩与惊险交织、令人印象非常深刻的一年。接下来，品饮汇将对2025年行业大事件展开全面复盘，以“鉴赏”的目光回望来时的筚路蓝缕，眺望未来的璀璨坦途。

  在2025年的饮料市场，“再来一瓶”这一经典促销手段以全新的姿态强势回归。曾经，它凭借简单直接的奖励机制，在消费的人心中留下了深刻的印象，成为拉动销量的利器。

  如今，它摇身一变，以“一元换购”“复购红包”等新颖形式再度登场。这种旨在不直接破坏原有价格体系的情况下，以超高的性价比争夺市场的促销创新，不仅延续了“再来一瓶”的吸引力，更通过融入数字化核销，争夺更深层的用户资产。各大品牌纷纷效仿，一时间，市场上“一元换购”“复购红包”的促销活动此起彼伏，成为2025年饮料行业一道“靓丽”的风景线。

  新“再来一瓶”引来了渠道的反对声音。“一元换购”“复购红包”等促销方式，加大了终端的核销管理成本与经营成本，甚至会出现个别渠道商因利润空间压缩而拒绝配合推广的情况。更需要我们来关注的是，该促销形式本质上还是一种价格实惠，可能会对产品的价格体系造成一定的冲击，易让我们消费者形成“不买促销就不买产品”的消费心理，从而对产品的正常销售产生不利影响。

  然而，饮料行业“再来一瓶”的风并未就此停息，不少品牌延长了促销活动的活动日期，甚至明确说明年将加大相关促销力度。“再来一瓶”重现江湖表明，当下中国饮料市场之间的竞争已进入白热化阶段，品牌们为了争夺市场占有率，不得不使出浑身解数，这对行业健康发展而言并不是什么好消息。

  2025年4月，京东以一封《致全体外卖骑手兄弟们的公开信》，强势切入美团腹地，而后阿里携“淘宝闪购”参战，三方以“即时零售”引爆新一轮外卖大战。据悉，自4月起，美团、阿里、京东打响百亿级外卖补贴大战，半年激战消耗超700亿元。

  神仙打架，凡人遭殃，本轮外卖大战在平台的巨额补贴，将花了钱的人现制咖啡价格的心理锚点从9.9元下移到6.9元甚至5元左右，现制茶饮的价格心理锚点从15-20元降低至5-10元区间，直接挤压了传统瓶装饮料的消费场景。

  尼尔森IQ报告说明，三季度饮料市场表现低迷，销售额连续三个月同比下滑，9月全渠道增速降至-9%，外卖大战是根本原因。统一企业中国在财报中也将饮料业务在第三季度收入同比下滑低个位数的原因，归咎于受外卖平台价格战及行业竞争的影响。

  而外卖大战2.0对饮料行业更深层的影响在于，通过三巨头超700亿元的补贴，消费者已渐渐养成了通过“即时零售”渠道消费的习惯，打开了饮料渠道增长新通路。《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》显示，2025年夏季午间时段，茶饮料、碳酸饮料在即时零售平台订单均同比去年增长超过110%。即时零售，正重塑饮料市场渠道新格局。

  2025年7月，娃哈哈创始人宗庆后百亿元遗产引发股权纷争，时任董事长宗馥莉遭到“宗家三兄妹”联手起诉。这场由宗庆后去世触发的股权暗战表面是百亿元遗产分配纠纷，实质是宗庆后时代终结的治理真空。这场风波虽以宗馥莉二次辞职暂息，却撕开了家族企业传承的深层裂痕。

  ◎图源：小红书用户@大厂线年接任以来，宗馥莉对父亲的“遗产”进行了大刀阔斧的改革。用西方职业经理制取代宗庆后的人情管理，削减经销商层级、引入数字化考核、推动品牌年轻化。但改革未能达到预期成效。新品市场反响平淡，传统经销商体系因改革调整出现动荡，企业营收增长持续乏力，其改革举措被外界解读为“水土不服”的颓败之势。而遗产纷争进一步加剧了企业内部治理的混乱，让娃哈哈的发展雪上加霜。

  此次事件深刻暴露了中国非公有制企业传承的普遍困境：家族利益协调难、二代接班后的改革与企业原有体系适配度低、传承规划缺失等。2025年恰逢饮料行业二代接班集中期，达利食品、康师傅二代正式全面接手公司运营，娃哈哈的遗产风波为这一些企业敲响了警钟。

  对民营饮料企业而言，顺畅的传承不仅需要明确的股权与遗产规划，更要兼顾二代改革创新与企业传统优势的平衡，避免因内部纷争消耗发展动能。娃哈哈的案例警示行业，传承绝非简单的权力交接，而是关乎企业存续的系统工程，需提前布局、科学规划。

  2025年3月，永辉超市在许昌召开全球供应商大会，名创优品创始人、永辉超市改革领导小组组长叶国富宣布，永辉超市将推行“裸价直采”，砍掉中间商环。此次裸采覆盖瓶装水、茶饮料等核心品类，取消进场费、堆头费等传统渠道杂费，以出厂价直采+短账期结算对接厂家，同时精简近60%冗余供应商，引发行业渠道端震动。

  永辉的裸采本质是 “渠道霸权” 的显性宣言，标志着饮料行业渠道话语权已完成从品牌方到终端渠道的颠覆性转移。存量竞争下，传统品牌依托深度分销体系掌控渠道、定义价格的时代彻底落幕。如今，以永辉为代表的头部终端，手握消费数据和流量入口，开始反向定义供应链规则 —— 品牌方要么接受利润让渡和效率绑定，要么被挡在主流渠道之外，于渠道弱势的中小品牌而言反倒是机遇大于挑战。

  永辉的动作只是一个开始，后续必将有更多头部渠道跟进。这不是渠道的 “进化”，而是存量竞争下的 “零和博弈”， 渠道的效率提升，本质是对品牌方利润和经销商生存空间的挤压。这场变革将彻底重塑饮料行业的利益分配格局，倒逼全行业直面 “增长停滞” 下的核心矛盾，躲不开，也绕不过。

  2025年，国际权威品牌评估机构Brand Finance发布《2025全球软饮料品牌价值50强》报告，农夫山泉与东鹏饮料首次跻身全球软饮料品牌前十榜单，这绝非个体突破，而是重构中国饮料行业逻辑的里程碑事件。

  更关键的是重塑行业竞争方向。农夫山泉依靠无糖茶，大牌饮料依靠功能饮料成功，验证了健康化、本土化品类的巨大潜力，倒逼全行业放弃低价内卷，转向健康品类研发。如今已有超越来越多品牌跟进布局无糖茶、电解质水，行业开始从“价格战”转向“价值战”。

  同时，它们的渠道、营销打法成为行业范本，中小品牌不再模仿外资广告轰炸，而是深耕本土场景，推动行业运营逻辑从“复制外资”转向“扎根本土”。其出海尝试（东鹏东南亚建厂）更给行业探路，加速中国饮料从“本土玩家”向“全球竞争者”转型。

  2025年7月，美国私募巨头KKR通过新设主体间接收购大窑母公司远景国际85%股权，这起资本并购成为饮料赛道年度焦点，其影响远超单一品牌易主。

  对大窑而言，KKR的价值不仅在于资金注入，更在于其全球资源网络与管理经验，或许是它从餐饮渠道挺进KA渠道，从区域化品牌到完成自己的全国化目标的一次机会。

  KKR收购大窑也为其它国产碳酸饮料品牌敲响了警钟，在健康成为左右消费者购买决策的第一因素的当下，国产碳酸饮料品牌既面临可口可乐与百事可乐两座大山的挤压，也面临其它健康饮品替代的威胁。尽管在餐饮等一些特定场景碳酸饮料仍存在存量市场，但转型已迫在眉睫。

  同时这桩收购案也向外界释放了一个明确的信号——中国消费市场在改善。春江水暖鸭先知，资本往往更具市场敏锐度，KKR选择在此时收购大窑，无疑是对中国饮料市场，特别是在细分场景中具有护城河的品牌潜力的一种认可。一位投资人表示：“疫情之后，美元基金就没有在中国做过大型并购，这一个项目或许意味着风向的转移，对中国消费行业的看法变化。”

  2025年8月，国民果汁品牌汇源果汁发布公开信炮轰大股东出资逾期、临时股东会“黑箱操作”，揭开了汇源重组风波的内幕，从去年对簿公堂到“假公章事件”，再到“清空电商店铺”“申请财产保全”，果汁巨头汇源持续动荡。

  无尽的内耗也也让汇源无暇维护快速变化的市场。马上赢多个方面数据显示，在2024年和2025年，汇源果汁每年（后三个季度）的份额都在下滑，从2023年三季度的5.08%下滑到2024年三季度的4.45%，再下滑到2025年三季度的3.45%，市场占有率连续三年同比下滑。

  对汇源而言，这是饮料业务的“系统性”。错过健康化转型窗口（NFC、HPP 果汁崛起），渠道根基被摧毁，经销商清库存转向农夫山泉 NFC、山楂树下，33年积累的 “国民果汁” 消费心智彻底流失，即便纠纷平息，也难回主流赛道。

  2025年饮料行业在动荡中完成格局重塑，价格内卷与渠道变革交织，资本动作与传承困境并存，而民族品牌崛起则成为破局关键。从“再来一瓶”回归到外卖大战升级，彰显存量竞争白热化；永辉裸采重构渠道话语权，娃哈哈、汇源风波暴露深层治理难题，农夫山泉、东鹏上榜全球榜单则标志本土品牌价值跃升。

  展望2026年，行业将从价格内卷转向价值深耕，健康化、本土化创新与渠道效率提升成核心主线。企业需破解传承困局、适配渠道变革，头部民族品牌有望加速全球化布局，行业或迎来基本面修复与结构性机会的双重突破。